13 septembre 2009
Muffins so british - Myrtille chocolat
Les muffins, c'est comme les cookies, bon, facile et super rapide à faire! Alors quand le dimanche après-midi, après avoir passé 3 h à faire les ménage et avant d'entamer un rallye touristique, mon homme me dit "j'ai faim", pas besoin de chercher longtemps ce que je vais faire. Les ingrédients ce sont imposés d'eux-même. La veille en flânant dans un magasin bio une barquette de myrtille me faisait de l'oeil. Bien rondes, tirant plus sur le bleu que sur le violet, je n'avais pu m'empêcher de craquer en ayant, à vrai dire, déjà une petit idée de ce que j'allais faire avec ;)
Ingrédients :
- 300g de farine
- 125g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 250ml de lait entier
- 2 oeufs
- 70g de beurre fondu
- 200g de myrtille
- 100g de chocolat à pâtisserie coupé en petits carrés
Préparation (5 minutes chrono!)
Mélanger d'un côté les ingrédients "secs" (farine, sucre et levure) et de l'autre les "liquides" (lait, œufs et beurre fondu).
Verser les liquides sur les ingrédients secs, touiller grossièrement et incorporer les myrtilles ainsi que le chocolat.
Remplir les moules avec cette pâte et enfourner à 185° pendant 20 minutes.
Démouler, laisser refroidir, et déguster sans attendre...
08 juillet 2008
Muffins pistache / nectarine et bouteille à la mer!
Les post se font rares, très rares... Mais bientôt les vacances et surtout bientôt le congé maternité, je vais donc m'en donner à coeur joie, à moi les bon petits plats mijotés et préparés avec soin pour mon homme, pour moi et bien sûr pour le bébé ^^
Enfin je parcours toujours vos blogs avec autant d'intérêt, j'attends avec impatience le prochain thème du kiki, et surtout, j'ai trouvé la caverne d'ali baba, l'endroit où je peux avoir de la PATE DE PISTACHE!!!!!!!! Et attention, pas en conditionnement de 1kg ou de 20g, non non, le poids que je souhaite! Bon, pour commencer j'ai pris 200g, mais je vais y retourner très souvent, c'est une certitude (ça va m'en faire des trajets Metz-Besançon tout ça!). Donc merci à la super blogueuse de B comme Bon pour son billet sur cet ingrédient!
Et pour inaugurer tout ça, des petits muffins avec des nectarines qui commençaient à être plus que mûres! Recette!
Ingrédients pour 12 muffins :
- 2 gros oeufs
- 20 cl de lait entier
- 90g de beurre très mou
- 250g de farine
- 150g de sucre
- 1 pincée de bicarbonate
- 1 pincée de sel
- 2 nectarines
- 1 c.c de pâte de pistache
Recette :
Dans un récipient, mélanger les ingrédients "secs", c'est à dire farine, sucre, bicarbonate et pincée de sel.
Dans un autre récipients, mélanger ensemble les ingrédients "mouillés" : oeufs, lait, beurre et pâte de pistache.
Verser cette dernière préparation sur la première et mélanger grossièrement.
Couper les nectarines en dés et les incorporer à la pâte à muffin. Mélanger.
Beurrer les moules à muffins et verser la préparation.
Enfourner 15 minutes à 180°.
Bon, je suis un peu déçue par la couleur de mes muffins, je m'attendais à ce qu'ils soient plus verts étant donné la couleur de la pâte à pistache. La prochaine fois je pense doubler les proportions, histoire d'avoir une belle couleur et un goût plus prononcé!
Cependant la nectarine et la pistache se marient très bien ;)
Et maintenant ma bouteille à la mer, si vous avez des recettes réalisées à partir de pâte de pistache, ou si vous en réalisez, indiquez le lien de votre page dans les commentaires, je ferai un récapitulatif d'ici un mois :)
03 juillet 2007
Muffins canneberges fève tonka pour une nouvelle vi(ll)e
Mon DUT terminé, l’année prochaine je prépare ma licence en marketing-communication par le biais de l’alternance, j’ai donc passé un entretien mi-juin dans une grande agence de comm’. La semaine dernière, juste avec ma soutenance de stage, je reçois un appel, et bonne nouvelle … ma candidature a été retenue pour ce poste ! Je suis on ne peut plus heureuse mais je dois quitter Besançon, snif… Et oui, désormais je suis en pleine recherche d’appart à Metz ! Bon, ça a plutôt l’air joli comme ville mais je vais avoir besoin de beaucoup de courage pour trouver un appart depuis ici !
Le rapport avec l’article ? Ah ah ! Une envie subite de douceur m’a prise hier soir, pour me réconforter dans mon désespoir de trouver cet appart’ ! Alors dans ce cas, quoi de mieux que des petits muffins ? Avec de bonnes canneberges du Québec et ce petit goût si particulier mais si bon de la fève tonka ! Aussitôt dit aussitôt faits, aussitôt dévorés ! Enfin, pour une fois pas tous, j’ai réussi à en garder pour ce matin, ‘suis trop fière ;)
Ingrédients pour 10 muffins:
- 1 œufs
- 20cl de lait
- 70g de beurre fondu
- 50g de cassonade
- 50g de sucre
- 230g de farine
- ½ sachet de levure
- 100g de canneberges
- 50g de raisins secs
- ¾ de fève tonka
Préparation :
Beurrer les moules à muffins et préchauffer le four à 180°.
Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients « secs » (farine, levure et sucres), et dans un autre, les ingrédients liquides (œufs, lait et beurre fondu).
Verser le mélange liquide sur le mélange sec et remuer, sans batteur de préférence, ce n’est pas grave si la pâte est « grumeleuse ».
Râper la fève tonka puis ajouter les canneberges et les raisins sec puis mélanger de nouveau.
Verser la préparation dans les moules et laisser cuire une bonne dizaine de minutes à 200° !
Démouler, laisser refroidir et manger !
Je ne connaissais pas du tout les canneberges avant de réaliser ces muffins, mais j’aime beaucoup leur goût, et le mélange avec les raisins et la fève est, je trouve, très réussi ! Oh ! je sens que j’ai de nouveau besoin de courage pour cet appart :)
29 décembre 2006
Muffins au Nutella
Je suis ce qu'on appel une "choco-addict", je ne peux me passer de chocolat, que ce soit le matin avec mon chocolat chaud, le midi avec une crème au chocolat ou le soir avec un carré... Et comme toute choco-addict qui se respecte, je suis dingue de Nutella, cette pâte à tartiner au petit goût de noisette, juste assez liquide pour qu'on puisse la tartiner ou pour qu'on puisse y tremper une petite (qui a dit grosse?) cuillère dedans, sans que personne nous voit... J'avais déjà vu quelques recettes de ces muffins sur certains blogs mais je n'étais pas convaincue du résultat. Désormais, c'est chose faite!
Ingrédients pour une dizaine de muffins:
- 150g de farine
- 80g de sucre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 50g de poudre de noisettes
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
- 70g de beurre fondu
- 11cl de lait (entier de préférence)
- un pot de Nutella
Préparation:
Mélanger la farine, le sucre, la levure, le sel et la poudre de noisette ensemble dans un récipient.
Dans un autre récipient, mélanger les oeufs, le beurre et le lait.
Verser le mélange "liquide" sur le mélange "sec" et touiller grossièrement, inutile de chercher à obtenir une belle pâte bien lisse.
Verser la pâte dans des moules à muffins, puis dans chaque moule, déposer un grosse cuillère de Nutella.
Enfourner une quinzaine de minutes à 180° (th.6)
Déguster tiède de préférence, le Nutella est alors encore coulant, un véritable délice!!!!!!! On peut délilner ces muffins avec du daim, du mars, des Kinder où je ne sais quelle autre cochonnerie ;-)
