11 juin 2007
Verrines exotiques pour temps ensoleillé
Quand vient l'été, les envie changent, la fraîcheur, l'exotisme, la simplicité sont de mises! Les étales du marché sont remplis de fruits aux couleurs chaudes, physalis, ananas, mangues, fruits de la passion... Le besoin d'évasion et de voyage se fait de plus en plus présent, et pour y remédier, rien de tel qu'un bon dessert bien parfumé! Je vous rassure, les photos ont été prises hier! Aujourd'hui, nous avons droit à un temps digne de l'automne...
Ingrédients:
- 2 kiwis
- 2 fruits de la passion
- 3 tranches d'ananas
- 4 biscuits sablés (roudors, spirit...)
- 120g de fromage blanc (sucré ou non, tout dépend si vous voulez chasser les calories!)
Préparation:
Couper les kiwis et l'ananas et dés.
Dans un verre assez haut, alterner les couches d'ingrédients: les biscuits réduits en miettes, les dés d'ananas, le fromage blanc, les biscuits réduits en miettes, les dés de kiwi, le fromage blanc, et la pulpe d'un fruit de la passion pour terminer le tout!
Ce que j'en dis: simple, rapide, rafraichissant, et surtout, d é l i c i e u x ! ! ! ! !
En plus, comme toutes les verrines, on peut décliner le mélange à l'infini!
09 juillet 2006
Brochettes de fruits
Ces derniers jours j'ai été pas mal occupée, surtout pour recevoir une dizaine d'amis! Le thème de la soirée était le Mexique, et je ne vous cache pas que je n'ai pas préparé mes buritos et fajitas tout seule, mais avec l'aide de galettes de blé toutes préparées... Enfin bref, toujours est-il que je devais trouver un dessert simple, pas trop lourd et qui allait avec le thème de la soirée! J'ai donc décidé de faire des brochettes de fruits exotiques.
Ingrédients pour une vingtaine de brochettes:
- 1 ananas
- 2 mangues
- 4 kiwis
- 3 oranges
- 3 bananes
- une bonne douzaine de litchis
- 100 g de noix de coco râpée
- 100 g de cassonade
- 2 cuillères à soupe de rhum
- des brochettes en bois
Dans un premier temps, peler tous les fruits et les couper en morceaux assez gros afin qu'ils puissent tenir sur les brochettes. Tout mettre dans un gros saladier et ajouter le rhum et la cassonade. Laisser macérer deux bonnes heures au frais.
30 minutes avant de servir, enfiler les fruits sur les brochettes en essayant de les alterner.
Au moment de servir, rouler chaque brochette dans la noix de coco, c'est prêt!
Pour accompagner ces brochettes, vous pouvez préparer une chantilly ou un coulis de fruits, ou même ajouter une boule de glace à la vanille!
Verdict : dessert idéal après un repas lourd, frais et dépaysant! Tout le monde a apprécier et on m'a même demandé la recette :-))
