10 octobre 2007
La fameuse boîte chaude ou comment ingurgiter 6000 kcal en un repas
En Franche-Comté, on ne manque pas de produits régionaux, bien au contraire! Le seul bémol c'est qu'ils ne sont, mais alors absolument pas conseillés pour la ligne! Comté, morbier, Mont d'or, salsaisons du Haut-Doubs, biscuits de Montbozon ou encore le chocolat qui nous vient de Suisse... Heureusement que la cancoillotte est là pour nous sauver :)
De retour ici je ne pouvais donc négliger un repas 100% régional, la boîte chaude, avec un bon verre de vin blanc du jura (le Bethanie, ça vous dit quelque chose?)... Voici donc un petit aperçu de cette bombe calorique avec des photos par forcément très réussies en raison du manque de luminosité...
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 gros Montd'Or
- 1 oignon (normalement on le pique à l'ail, mais je ne suis pas fan...)
- du vin blanc
- des pommes de terre type charlotte
- de la charcuterie
Préparation :
Avec une cuillère à soupe, creuser un puit dans le Mont d'Or et y verser le vin blanc.
Couper l'oignon en grosses lamelles et les piquer dans le fromage.
Recouvrir la boîte de papier alumimium et mettre le tout au four à 200° durant 45 minutes.
Pendant ce temps, faire cuire les pommes de terre à l'eau et préparer le plateau de charcuterie.
Une fois que tout est cuit, procéder de la manière suivante:
Enlever la peau des pommes de terres puis verser la préparation à base de fromage dessus et mélanger avec la charcuterie! Accompagner le tout d'un bon vin blanc du Jura...
Mais surtout, attention à la balance le lendemain matin!!!!!!
Commentaires
par chez moi c'est avec du bon camembert au lait cru que l'on fait ça et en bonne normande que je suis...j'adore ça!!! j'essayerai volontiers cette recette de ton "pays"!!!
J'adoooore ça ! Vive l'automne, vive l'hiver !
Ce genre de repas hivernal j'adore !! Faut ça dégouline beaucoup !
wouaaaaaw!!! j'adooooore!! biises micky
Rhâ cette fameuse boîte chaude, je n'y ai encore jamais goûté, ça donne super envie ! Je note le vin préconisé.
bah c pas grave ! parait que mangez sans culpabilité ne fait pas grossir !:-)
J'adore le fromage sous toutes ses formes..à mon avis ta recette doit être un régal!!
6000kcal, c'est peut-etre exagere, non? Peu importe, c'est bon et ca me plait!
Ma très chère, nous sommes, figure-toi de la même région. Moi, je plonge ma petite cuillère dans la boîte chaude et je la racle jusqu'à la dernoère larmichette ;-)
merci! je vais essayer avec un vacherin suisse, vivement l'hiver!!!!
Ah la boîte chaude, j'adore ! la première fois que j'en ai mangé c'était à la Cloche à fromage, à Strasbourg, pour ceux qui connaissent ;
Ô miracle, j'en trouve à Madrid (si si, je vous jure) ; of course, je le trouve dans une épicerie fine, à 3 milliards la boîte, pas au supermarché du coin, hein, mais bon... :)
Pour ce qui est de la dégustation, pour moi c'est plutôt trempettte de patates direct dans la boîte, miam !
calorique, mais tellement. ben tiens c'est sur que je connais la cuvée Béthanie, trop bon !!
C'est vrai qu'elle ne va pas tarder de revenir sur notre table aussi cette boîte chaude! un délice qui se passe de commmentaires!
Le mont d'or j'adore !!!!!!
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