01 septembre 2007
Clafoutis aux mirabelles pour une future Lorraine!
Mais un clafoutis avec des mirabelles ... de Franche-Comté! Je ne me lasse pas de ce fruit, fort en goût, avec lequel on peut faire tartes, gâteaux, clafoutis, compotes, confitures, et pourquoi pas des cheesecakes? Donc une fois de plus, un dessert simple avec de bons fruits frais, parce qu'il n'y a que ça de vrai quand on a la nostalgie de sa ville...
Ingrédients :
- 25 cl de lait entier
- 2 gros oeufs
- 40g de cassonade
- 40g de sucre en poudre
- 2 cuillère à soupe de farine
- 1 pincée de sel
- et des mirabelles, évidemment!
Prépration :
Laver et dénoyauter les mirabelles, puis les couper en deux et les disposer au fond du plat, face bombée vers le haut.
Dans un récipient, mélanger les oeufs avec le sucre, puis ajouter le lait, la farine et le sel.
Fouetter le tout jusqu'à obtention d'une consistance bien homogène.
Verser la préparation sur les mirablles, et saupoudrer de cassonnade.
Enfourner pendant 40 minutes à 180°.
La prépration est très rapide, simple, et lorsque le clafoutis est bien frais, c'est un vrai délice!
Commentaires
des mirabelles .... j'adore et en clafoutis c'est extra
De Franche-Comté? Je suis de Belfort. Tu es d'où exactement?
Tu peux venir voir sur mon blog, mes trois dernières recettes sont toutes mirabellées!
la mirabelle j'adore !
une petite part pour moi ?
j'ai juste eu le temps de faire quelques pots de confitures avant que les fruits n'éclatent et pourrissent sous la pluie. tu déménages quand ? j'espère que tu auras encore le temps d'alimenter ton blog.
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