15 mars 2007
Charlotte aux fraises au parfum de rose
Comment ça je publie de moins en moins de recettes de desserts? Mais non, j'en ai un tas en stock ;) Je suis bien trop gourmande pour ne pas en faire! Comme tout le monde l'aura remarqué, les fraises ont fait leur grand retour, et peu importe ce qu'on dit, même si ce n'est pas réellement la saison, je me suis jetée dessus. C'était l'occasion de marier deux saveurs que j'aime beaucoup: la fraise et la rose...
Ingrédients:
- 16 biscuits à la cuiller
- 200g de fraises
- 15cl de crème liquide
- 100g de fromage blanc
- 80g de sucre en poudre
- de l'eau de rose
Préparation:
Dans une casserole, faire chauffer 10cl d'eau de rose avec 30g de sucre, jusqu'à frémissement.
Imbiber les biscuits à la cuiller du sirop d'eau de rose et monter la charlotte dans un moule spécifique.
Laver et équeuter les fraises, puis les couper en 4.
Faire monter la crème fraîche en chantilly (dans un récipient bien froid de préférence) en y incorporant le sucre petit à petit.
Incorporer la chantilly aisni faite au fromage blanc et y ajouter les fraises.
Goûter au cas où ce serait râté (on ne sait jamais ;) )
Remplir le moule avec cette préparation jusqu'à la moitié de la charlotte et répartir 3 ou 4 biscuits afin de recouvrir la crème, puis terminer en mettant la crème jusqu'au dessus et en recouvrant de nouveau de biscuits!
Laisser prendre au réfrigérateur au moins 6h!
Commentaires
huuuuuuuuuuum!!
j'en veux bien un morceau!! bises micky
Elle est sublime ta charlotte!!! Y en reste un bout
j'en veux, j'en veux !!!
Dis moi c est quoi le ptit livre de pascal
qu'elle est belle! j'en veuuuux !
Hmmm des fraises, j'en veux !
Merci pour tous vos commentaires, ça me fait très plaisir!
Pour répondre à ta question pom d'api, c'est le premier livre que Pascale a sortie: Cookies Muffins & Co! Je l'ai depuis plus d'un an et j'ai déjà testé la moitié du bouquin ;)
Même en ce jour gris, j'en veux !!!
Elle a l'air vraiment bonne!
Choupinette et gourmande cette charlotte !
Très belle ta charlotte...
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