27 février 2007
Saint Jacques presque grillées et leur fondue de poireaux
Et une deuxième recette de Saint Jacques! Simplissime, rapidissime et surtout excellentissime!!! A tester donc d'urgence si ce n'est déjà fait. Je vous livre la recette de suite:
Ingrédients pour 2 personnes:
- 10 noix de saint jacques
- 40 de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 poireau
- sel et poivre vert
Préparation:
Couper les racines et les feuilles du poireau puis le couper en fines rondelles.
Dans une casserole, faire fondre 20g de beurre et y ajouter les poireaux. Poivrer et laisser cuire 15 minutes à feu doux.
Pendant ce temps, huiler les saint jacques à l'aide d'un pinceau ou tout simplement d'un sopalin.
Les faire cuire dans les 20g de beurre restant pendant 2 minute pour chaque côté.
Répartir les saint jacques au centre de l'assiette et entourer de la fondue de poireaux!
Vous voyez, c'est super rapide!
Commentaires
oh oui que ça doit être bon !! merci pour cette recette :=)
J'étais sure qu'elle te plairait!
Le poireau se marie super bien avec la saint-Jacques !
c'est super appétissant, j'en mangerais bien ce midi !
simple, bon et rapide c'est génial, il faudra que j'essaye
j'adore!
Une très belle recette, bravo!
Merci pour vos commentaires, ça me fait très plaisir!
Très très bon, mais il faut dire "leur" fondue de poireaux. ;-)
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