13 septembre 2006
Tarte chèvre cresson
Les beaux jours sont de retour, et avec eux les tartes, salées cette fois-ci! C'est vrai que je n'ai pas trop le temps de cuisiner ces temps-ci, entre la reprise des cours et le boulot c'est pas facile! Et les tartes c'est souvent "vite fait, bien fait", surtout accompagnées d'une salade verte! Enfin toujours est-il que celle-ci et bien non, ce n'est pas moi qui l'ai faite, c'est mon chéri! Et dire que je doutais de ses capacités à cuisiner... Désolé mon ange, c'était délicieux!
Voici donc sa recette:
Ingrédients:
- 1 pâte feuilletée
-250g de petit billy
- 1 bouquet de cresson
- 40g de beurre
- 2 gros oeufs (ou 3 petits)
- 40 cl de crème fraîche épaisse
- sel et poivre
Préparation:
Laver le cresson et le faire suer 5 minutes dans une poêle avec le beurre.
Dans un saladier, mélanger le fromage de chèvre avec la crème et les oeufs jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse. Assaisonner et y ajouter le cresson.
Verser ce mélange sur le fond de tarte et laisser cuire 30 minutes à 210° ( thermostat 7).
Déguster chaud ou froid!
Je n'ai q'une chose à dire: délicieux! Le mélange chèvre-épinard est un classique, ça ne pouvait donc qu'aller avec du cresson!
Commentaires
Chèvre et cresson, c'est vrai que ça doit bien aller ensemble, merci pour cette recette
Chèvre cesson, ça change, c'est original !
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=153439&pid=2586338
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
