08 septembre 2006
Les fameux cookies Neiman Marcus
Oui, j'avoue, j'adore les cookies! Si je pouvais, j'essaierais toutes les recettes que je trouve... Mais depuis un petit moment déjà, j'entend parler des cookies de Neiman Marcus, je n'avais absolument aucune envie de les faire, mais une petite voix n'arrêtait pas de me dire "Ohhh, regardes comme ils ont l'air moelleux, ce serait tellement dommage ne pas essayer". Je vous assure! Elle me harcelait nuit et jour! J'ai donc été obligée de les essayer...
Ingrédients pour une vingtaine de cookies:
- 1/2 tasse de beurre mou
- 1 tasse de cassonade
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de bicarbonate ou levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de sel
- 1 tasse de farine
- 300g de chocolat
Préparation:
Préchauffer votre four thermostat 5, et dans un récipient, mélanger ensemble le beurre mou et les sucres jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse, puis y ajouter l'oeuf.
A part, mélanger le reste des ingédients "secs", c'est à dire la farine, le bicarbonate et le sel.
Ajouter cette seconde prépration à la première et mélanger afin que la farine soit entièrement incorporée.
Pour terminer, y verser le chocolat que vous aurez préalablement coupé en morceaux, et mélanger le tout à l'aide d'une spatule.
Déposer des petits tas sur une plaque de cuisson sans trop les étaler (sinon vous obtiendrez des galettes, comme ma première fournée...) et laisser cuire pendant 10 minutes.
Le tour des cookies doit être légèrement doré quand vous les sortez du four.
Laisser refroidir (si vous pouvez résister à l'appel du cookies...) et déguster!
Conclusion: croquants sur le dessus, moelleux à l'intérieur... Et en plus ils se conservent sans problème plusieurs jours! Bon, pas ceux que j'ai gardés puiqu'ils n'ont font qu'une demi-journée, une petite souris était passée par là!
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