29 juillet 2006
Salade de pâtes tomates basilic
Ca y est, j'ai décidé de me lancer dans une recette pour participer à l'édition #6 (thème tomate/basilic) de "A vos casserole" du site O delices.
Certes, ce n'est pas une recette très originale mais bon, l'essentiel c'est de participer ;-) alors voici ma modeste contribution:
Ingrédients pour 4 personnes :
- 300g de tomates cerises
- 400g de pâtes genre grosses coquillettes
- 2 boules de mozzarella
- 1 bouquet de basilic
- huile d’olive
Dans une casserole, porter l’eau à ébullition et y faire cuire les pâtes pendant environ 7 minutes. Les passer sous l’eau froide dans la passoire afin qu’elles restent fermes.
Pendant que les pâtes refroidissent, faire mariner les tomates dans un fond d’huile d’olive avec la moitié du bouquet de basilic pendant une bonne demi-heure.
Une fois les pâtes refroidies, y incorporer la mozzarella coupée en morceaux, puis les tomates marinées, et enfin, le reste du basilic ciselé.
Déguster bien frais.
J'ai trouvé cette salade très dépaysante, on se croirait presque en Italie avec les couleurs! Et vous, qu'est ce que vous en pensez?
Commentaires
Ta salade a l'air très appétissante.
Je viens d'ajouter ta recette, merci !
tres appetissante
moi aussi je la trouve tres appetissante les couleurs donne envie de la manger et super bien presentée
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