09 juillet 2006
Brochettes de fruits
Ces derniers jours j'ai été pas mal occupée, surtout pour recevoir une dizaine d'amis! Le thème de la soirée était le Mexique, et je ne vous cache pas que je n'ai pas préparé mes burritos et fajitas tout seule, mais avec l'aide de galettes de blé toutes préparées... Enfin bref, toujours est-il que je devais trouver un dessert simple, pas trop lourd et qui allait avec le thème de la soirée! J'ai donc décidé de faire des brochettes de fruits exotiques.
Ingrédients pour une vingtaine de brochettes:
- 1 ananas
- 2 mangues
- 4 kiwis
- 3 oranges
- 3 bananes
- une bonne douzaine de litchis
- 100 g de noix de coco râpée
- 100 g de cassonade
- 2 cuillères à soupe de rhum
- des brochettes en bois
Dans un premier temps, peler tous les fruits et les couper en morceaux assez gros afin qu'ils puissent tenir sur les brochettes. Tout mettre dans un gros saladier et ajouter le rhum et la cassonade. Laisser macérer deux bonnes heures au frais.
30 minutes avant de servir, enfiler les fruits sur les brochettes en essayant de les alterner.
Au moment de servir, rouler chaque brochette dans la noix de coco, c'est prêt!
Pour accompagner ces brochettes, vous pouvez préparer une chantilly ou un coulis de fruits, ou même ajouter une boule de glace à la vanille!
Verdict: dessert idéal après un repas lourd, frais et dépaysant! Tout le monde a apprécier et on m'a même demandé la recette :-))
Commentaires
Pour moi ce sera avec une boule de glace merci ! ;-)
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