28 juin 2006
Petits pots de crème à la guimauve
S’il y a bien une confiserie dont je ne peux me passer, ce sont les fameux marshmallows ! Peut-être parce qu’ils me rappellent mes colonies de vacance quand j’étais plus petite, où, autour d’un feu, l’on faisant fondre nos « chamallows » au bout d’une branche de bois… Souvenirs souvenirs… Enfin bref, toujours est-il que depuis l’acquisition du livre Petites crèmes aux éditions Marabout, je ne cessais de penser à cette crème à la guimauve. Je me suis donc lancée en y apportant un petit plus, et voici ce que ça donne :
Ingrédients pour 6 personnes :
- 4jaunes d’œufs
- 1 œuf
- 50cl de lait entier
- 1 cuillère à soupe de grenadine
- 18 marshmallows
Avant toute chose, préparer un plat à gratin qu’on remplira à mi-hauteur, et beurrer légèrement les ramequins.
Ensuite, battre ensemble les œufs et le sucre. Faire chauffer le lait à feu doux, et le verser sur les œufs aussitôt.
Bien mélanger et y ajouter la grenadine.
Découper 5 chamallows en petits morceaux et les incorporer au mélange obtenu précédemment.
Verser le tout dans les ramequins et faire cuire les crème au bain marie pendant 30 minutes.
En fin de cuisson mettre 2 ou 3 chamallows sur chaque ramequins.
Laisser refroidir et mettre au frigo pendant une bonne heure avant de déguster !
Je trouve cette recette originale et délicieuse ! D’ailleurs mon frère et ma sœur se sont jetés dessus et n’en ont pas laissé une trace !
moi aussi quand j'étais petite j'aimais bien les chamallows, et cette crème m'a l'air délicieuse.